清洗脏兮兮的不锈钢厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球。相反,应该使用相对柔软的布料。每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。不锈钢虽然具有---的导热性,但其散热效果并不理想。如果用大火或大火烹调食物,很容易把锅底烧黑,长期影响不锈钢厨房设备的导热性。
一些厨房操作人员消防意识差、责任心不强,在未断火、断气、断油或正在烧油炒菜时脱岗,一旦,火苗很容易通过烟囱和抽油烟管道蔓延成灾。





首先厨房加工设备具有危险性,在烹调加工能力非凡的同时,也可能会造成、压伤、切割伤等伤害,在此提醒您要严格执行操作规范,一定在弄懂了设备的操作程序和特点之后再使用它。一定要懂得设备在什么样的情况下发生故障,厨房设备改造,一旦发生故障,要立即关掉设备的电源,停止运行,厨房设备改造,并向我公司的---取得联系以便及时解除故障。第二是定期的对设备进行清洗时设备保养中一个非常重要的环节,多数大型设备都可以拆卸,以便于清洗。
商用厨房设备规划设计原则:1、卫生的原则;商用厨房设备要有抗御污染的能力,---是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能---整个厨房设备的内在。2、防火的原则;商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、美观的原则;商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有---性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。4、节能的原则;商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,厨房设备改造厂,更。此外,厨房设备本身的产品,比如酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。
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