灭火设备的几种步骤
厨房灭火装置的控制方式有自动控制、手动控制以及机械应急操作，这三种控制方式主要是通过控制阀门的开
启，从而控制气体的释放。关健的阀门有启动瓶组上的电磁启动阀以及灭火剂瓶组上的容器阀。
电磁启动阀：
电磁启动阀是通过电源控制直接连接控制中心的电源线，主要作用是释放启动瓶组里面的高压氮气。通过
启动管道启动选择阀以及容器阀，该阀门由压力表、保护帽、电磁铁、手柄、限位器、拉环组成。
在控制器发生故障时就需要采用机械启动方式，手动拉开保险片压下手柄启动。在电磁阀上还有一个拉环
，此拉环时在投入使用之前就必须拉开。
容器阀：
容器阀作为灭火剂瓶组的封闭作用，当开启该阀门时，就释放灭火剂。因此该阀门有着非常高的技术含量
，一旦错误启动就是误喷，造---员以及财务的损失。
因此对该阀门的了解是非常重要的。该阀门主要是由压力表、手动手柄、手环组成，手动启动方式是通过
拉开保险片，并压下手柄即视为启动该阀门。
现代厨房灭火系统的工作原理根据的是两个灭火步骤进行，首先通过厨房灭火剂进行灭火，然后通过喷放
清水进行降温，防止二次燃烧。
这两个步骤的灭火过程采用的自动报警系统控制进行运作，实现这过程需要的组件有：感温探测器、燃气
关闭阀、减压器、驱动气体、远程手动启动器等，组件都有它相关的功能作用，详情如下：
感温探测器：
感温探测器采用的是易熔合金感温探测器，这是整个系统启动的组件，在一定温度内会熔断，将灭火
型号发送给控制器。
燃气关闭阀：
该电磁阀又控制器联动控制，可以在火灾发生时，一时间将燃气的供给切断，防止火灾的扩大化。
为什么厨房灭火装置普遍应用广泛
厨房灶台火是一种常见的火。对这些场所应采取---的防火措施。而自动厨房灭火装置是较好的厨房灶台灭火
设施。近年来，厨房火灾受到相关---的高度重视，对此类火灾的防护技术研究将进一步深化。可以预见
，随着消防法规的不断完善，厨房的消防问题将会得到---的解决。
厨房火灾的预防可以从几个方面考虑:一是加强建筑消防安全设计;二是加强对燃油的控制和监控，如燃油的选
择、管路阀门的泄漏检测和关闭;第三，加强操作和使用管理，如定期清洗管道，防止油温过高;四是消防设施
的配置。采用自动灭火系统，厨房自动灭火装置，灶台自动灭火装置都能起到很大的作用。
与此同时，商用厨房火的特点是，锅里的食用油在到达着火点后才会燃烧，但一旦燃烧，就有足够高的热量来
维持持续的燃烧。即使表面上的火焰熄灭了，平底锅里的油仍保持在高于自燃点的相当高的温度。未冷却的油
在接触氧气时很容易重新点燃。这使得这种火灾比柴油和其他燃料的火灾更难扑灭。
厨房自动灭火系统是根据我国国情和社会需要，以创造和谐社会，保护人民的生命和---
电动水流阀自动打开,切换成城市自来水或消防用水
在灭火剂喷射完后，电动水流阀自动打开，切换成城市自来水或消防用水进行喷射冷却(冷却时间大于5min)，使油温降到自燃点温度以下，防止火灾复燃，以---厨房的用火安全。
现行厨房灭火系统以厨房设备细水雾灭火系统为主，通过对厨房的烟罩、排烟管道及灶台等设备进行全天候监控。
当厨房设备中食用油以及油污、油垢遇到明火发生燃烧时，产生的---热量使排烟罩内温度快速升高。
当温度得到感温探测机构的感温片设定动作温度时，感温器会自动断开，将装置内机械控制阀打开，通过机械驱动器自动关闭风机、自动切断燃料供应及厨房设备电源同时装置，会自动发出声光报警信号，并向消---制中心输送报警信号。
